有人問(wèn)怎么做肉圓子又嫩又不散?今天就給大家講解一下怎么做肉圓子又嫩又不散。
做肉圓子又嫩又不散需要準(zhǔn)備食材：豬肉500g、姜片6片、大蔥3顆、雞精半勺、蠔油一勺、花椒面半勺、花椒適量，共分為5個(gè)步驟，以下是做肉圓子的詳細(xì)操作：
蔥姜切碎。肉餡和蔥姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以黏到刀上即可，放入碗里備用。
花椒煮成花椒水。
加入雞精、蠔油、花椒水、花椒面。攪拌均勻。用手把肉餡搓成丸子，也可以用勺子。
水燒開(kāi)，放入肉丸。肉丸子下鍋后水開(kāi)之后，要倒入少許涼水冷卻，如此反復(fù)三次，肉丸浮上來(lái)即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于怎么做肉圓子又嫩又不散的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
