有人問(wèn)南京板鴨怎么做好吃?今天就給大家講解一下南京板鴨怎么做好吃。
南京板鴨可以做板鴨燜土豆、爆炒南京板鴨、清蒸板鴨等。以板鴨燜土豆為例。共分為5個(gè)步驟，以下是做板鴨燜土豆的詳細(xì)操作：
板鴨腿切小塊放入鍋中加水煮開(kāi)，撇去浮沫，反復(fù)沖水兩三次瀝水備用。
土豆洗凈去皮切小塊，沖去淀粉備用，生姜切片。
鍋入油燒熱，姜片爆香放入板鴨塊煸炒至金黃色。
調(diào)入適量的老抽、料酒、蠔油煸炒調(diào)入糖，放入干辣椒段。加水小火燉20分鐘，再放入土豆燉10分鐘。
收汁出鍋即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于南京板鴨怎么做好吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
