有人問(wèn)發(fā)面千層餅怎么做又軟又好吃?今天就給大家講解一下發(fā)面千層餅怎么做又軟又好吃。
發(fā)面千層餅怎么做又軟又好吃共有5步，需要準(zhǔn)備食材：面粉500克、食鹽10克、植物油100克、五香粉5克、熟芝麻20克、水210克、雞蛋1個(gè)。以下是千層餅的具體操作步驟：
準(zhǔn)備面粉500克，其中三分之一用開(kāi)水燙熟，面粉中加入雞蛋1個(gè)、食鹽5克。
蓋上保鮮膜醒40分鐘，中間揉上兩次，碗中加入面粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食鹽10克。
鍋中加熱大概100克植物油，加入適量花椒提味，醒好的面團(tuán)揉光揉圓，搟成薄面片。
均勻的抹上油酥，一層落一層，油酥面立起來(lái)，面團(tuán)再醒上10分鐘，便于搟成餅狀。
預(yù)熱好的電餅鐺中倒入適量油，等一邊加熱到餅皮上色起殼后翻面，兩邊加熱即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于發(fā)面千層餅怎么做又軟又好吃的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
