有人問(wèn)夏天能腌肉嗎?今天就給大家講解一下夏天能腌肉嗎。
夏天能腌肉。需準(zhǔn)備食材：五花肉、鹽、花椒、白酒、料酒。一共4步，以下是腌肉的詳細(xì)操作：
肉用刀子劃口、倒上白酒抹勻，腌制30分鐘以上。
鍋燒熱，大火燒熱后轉(zhuǎn)小火、放入花椒煸炒出香味。加半包鹽，小火炒至微微發(fā)黃即可。
炒好的椒鹽晾涼后均勻抹到五花肉上，按揉均勻。
豬肉上鉆個(gè)孔，掛上麻繩，掛到靠北的窗前、通風(fēng)，晾曬3-4周即可。
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總結(jié)：以上就是關(guān)于夏天能腌肉嗎的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
