有人問(wèn)壇肉的家庭做法?今天就給大家講解一下壇肉的家庭做法。
做壇肉需要準(zhǔn)備材料：五花肉、蔥、姜、蒜、香料（八角、桂皮、陳皮、草果、白胡椒、香葉、茴香、丁香、比伯、白芷）、豆腐乳、甜面醬、生抽、老抽、蠔油、雞精、料酒、冰糖。共分為4個(gè)步驟。以下是做壇肉詳細(xì)操作：
鍋里放底油，將五花肉炒干，倒入冰糖炒出糖色。
加入料酒、生抽、老抽、蠔油、豆腐乳、甜面醬，翻炒均勻。
放入香料、蔥、姜、蒜、水，大火煮開。
轉(zhuǎn)小火慢煮50分鐘，放入鹽、雞精即可出鍋。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于壇肉的家庭做法的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
