有人問(wèn)河蚌怎么做好吃又嫩?今天就給大家講解一下河蚌怎么做好吃又嫩。
河蚌可以做爆炒蚌肉、河蚌豆腐湯、蒜蓉粉絲蒸河蚌等，以河蚌豆腐湯為例，共分為4個(gè)步驟，以下是做河蚌豆腐湯的詳細(xì)操作：
河蚌處理干凈，用刀背敲幾下，豆腐切塊。
鍋中倒油，放姜、蒜煸炒出香味。
倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒、水沒(méi)過(guò)河蚌，大火煮開(kāi)。
小火慢慢煨至湯色濃郁呈乳白色，放入豆腐再次煮開(kāi)，放鹽、胡椒粉、蔥花即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于河蚌怎么做好吃又嫩的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
