有人問腱子肉怎么做好吃?今天就給大家講解一下腱子肉怎么做好吃。
腱子肉可以做涼拌腱子肉、香鹵牛腱子肉、醬燜牛腱子等，以涼拌腱子肉為例，共有5個步驟，以下是涼拌腱子肉的詳細操作：
腱子肉洗凈，去掉多余的筋膜，把腱子肉均勻抹上鹽，姜切絲，加入姜絲入冰箱冷藏腌制3至4個小時。
腌好的腱子肉入蒸鍋蒸半小時，蒸肉時把香菜洗凈撕小段、彩椒切絲、大蒜剁碎、切好蔥花備用。
起油鍋，把花椒下鍋煸香出味后把花椒棄用。
把花椒油再次燒滾后緩緩地淋入大蒜碗中，加入適量糖攪勻后加蒸魚鼓油、蠔油和芝麻油做調(diào)味汁。
蒸好的腱子肉冷卻后切片，把彩椒和香菜加入腱子肉，倒入調(diào)味汁攪拌均勻，裝盤時撒熟芝麻裝飾即可。
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總結(jié)：以上就是關(guān)于腱子肉怎么做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
