干豆和濕豆打豆?jié){哪個好?破壁機打豆?jié){需要多長時間可以喝 ?一起來了解下吧。
干豆和濕豆打豆?jié){哪個好
濕豆。
豆?jié){主要是由黃豆制作而成的，而黃豆是一種粗糧，富含蛋白質(zhì)以及膳食纖維，雖然干豆和濕豆都可以打豆?jié){，但不同的豆子打出來的豆?jié){口感會有很大不同。
其中濕豆打出來的豆?jié){口感會更好，因為濕豆經(jīng)過浸泡之后，黃豆中的單、植酸以及皂苷等物質(zhì)的含量會降低很多，不然容易影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，并且濕豆也更容易出漿，打出來的豆?jié){口感也會更為濃郁一些。
破壁機打豆?jié){需要多長時間可以喝
20-30分鐘。
在用破壁機打豆?jié){的時候還是比較方便的，破壁機又被稱為破壁料理機，可以直接將食物的細胞壁打破，進而使得破碎后的食物更有助于消化吸收。
通常在用破壁機打豆?jié){機的時候，需要將適量黃豆加水即可開始工作，一般20-30分鐘即可將豆?jié){打好，具體要看破壁機的功率，不同廠家生產(chǎn)的破壁機功率會有所不同，導(dǎo)致打豆?jié){需要的時間也互有所不同。
破壁機打豆?jié){用熱水還是冷水
冷水即可。
一般破壁機會具有加熱的功能，所以在使用破壁機打豆?jié){的時候，可以只加冷水即可，也可以加溫水，但注意不要用熱水，雖然熱水可以很好的縮短破壁機的工作時間，但水溫太高，破壁機會直接報警并停止工作。
另外，破壁機一般會在加熱食物之前將其打碎。這樣，冷水也可以降低工作過程中的葉片溫度，從而提高破壁機的工作效率。
破壁機機打豆?jié){比例
1:10-1:1.15左右。
在用破壁機打豆?jié){的時候，要注意黃豆和水的比例，但是具體口味要因人而異，一般情況下，黃豆和水的比例在1:10-1:1.15左右，相當于如果要打1000毫升的豆?jié){，那就需要100-150克的黃豆，這個比例打出來的豆?jié){會比較香醇。
另外，如果是用的是黑豆打豆?jié){的話，就需要用更多的水，這樣做出來的豆?jié){才會有濃郁香醇的口感，因為黑豆出汁量比較少，一般建議黑豆和水的比例在3：10左右，300克的黑豆需要加入水1000毫升。
