有人問油餅面怎么和面又軟又酥?今天就給大家講解一下油餅面怎么和面又軟又酥。
油餅面怎么和面又軟又酥共有4步。準(zhǔn)備食材：中筋面粉300克、鹽3克、細(xì)砂糖5克、無(wú)鋁泡打粉1克、溫水190克、面粉少許、椒鹽適量、玉米油適量。以下是油餅面和面又軟又酥的具體操作步驟：
將中筋面粉、鹽、細(xì)砂糖、無(wú)鋁泡打粉和溫水倒入盆子內(nèi)，用筷子攪拌成面絮狀。
然后下手揉成面團(tuán)，不需要揉光滑，揉好后在面團(tuán)表面涂抹一層玉米油，蓋上保鮮膜，室溫松弛20分鐘。
20分鐘后，再下手揉成光滑的面團(tuán)。
將揉好的面團(tuán)均勻的分成5等份，然后蓋上保鮮膜即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于油餅面怎么和面又軟又酥的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
