有人問(wèn)肉腸制作方法和配方?今天就給大家講解一下肉腸制作方法和配方。
肉腸的制作方法共有5步，需要準(zhǔn)備的材料有：肉糜、腸衣、姜蒜末、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、紅糖、灌腸器、蒸鍋。以下是肉腸制作方法的詳細(xì)操作：
在肉糜中加入姜蒜末、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、紅糖攪拌均勻，并腌制兩個(gè)小時(shí)。
將腸衣沖洗干凈，并用冷水浸泡三十分鐘。
將腌制過(guò)的肉糜放入灌腸器，腸衣套在灌腸器口上，用力壓灌腸器即可。
將肉腸輕輕扭一下，并用繩子分段，用牙簽扎幾下肉腸放氣。
放入蒸鍋，隔水蒸25分鐘左右即可出鍋。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于肉腸制作方法和配方的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
