有人問(wèn)立春飲食?今天就給大家講解一下立春飲食。
1、春餅：也叫荷葉餅，是一種用面粉烙制的薄面餅，用來(lái)卷菜吃，如肉絲炒豆芽或韭菜、炒素粉絲、炒綠豆芽等。
2、春盤：又稱“五辛盤”，是將蔥、韭菜、蒜、姜、蔞蒿等生菜切絲裝成盤，既可以做下酒菜，也可饋贈(zèng)親友。
3、春卷：立春吃春卷，也叫“咬春”。用薄餅皮包餡，卷成約二寸長(zhǎng)的筒狀，并將兩頭包住，放入油鍋里炸至外焦里嫩，撈起瀝干油后食用。
4、白蘿卜：北方立春，最具代表性的食品就是白蘿卜，吃蘿卜可以啃、切絲、切片以及做餡等。
5、春茶：立春吃春茶，也叫“煨春”，主要流行于浙江溫州一帶。這里的茶并非指茶葉，最早的做法是將一種柚子切碎，搭配黑豆或白豆，與茶一起烹煮后飲用，后面改用紅豆、桂花、柑橘、桂花等與紅糖一起煨煮至爛熟，稱作“煨春”。
以上就是立春飲食，希望對(duì)大家有所幫助。
