有人問爆炒雞心要用熱水焯一下嗎?今天就給大家講解一下爆炒雞心要用熱水焯一下嗎。
爆炒雞心不用熱水焯。爆炒雞心共有5步。以下是爆炒雞心的具體操作步驟：
將雞心縱切一刀分兩半，再分別切一刀，成四等份。
青蒜葉切小段，青蒜白切圈，紅辣椒切圈備用。
炒鍋中倒適量油，油加熱到要冒煙的時(shí)候，將雞心迅速倒入鍋中翻炒變色。
倒入料酒翻炒，再倒入醬油、生抽、鹽調(diào)味；將紅辣椒圈倒入鍋中。
不停翻炒約20秒，再將青蒜倒入鍋中，翻炒10秒鐘關(guān)火即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于爆炒雞心要用熱水焯一下嗎的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
