有人問油炸面糊怎樣調又鼓又酥脆?今天就給大家講解一下油炸面糊怎樣調又鼓又酥脆。
油炸面糊怎樣調又鼓又酥脆共有5步，需要的材料有：發(fā)酵粉、溫水、面粉、純凈水、雞蛋、鹽、五香粉。以下是油炸面糊怎樣調又鼓又酥脆的詳細操作：
將發(fā)酵粉用溫水化開，放入面粉、純凈水攪拌成稠面糊，發(fā)酵3-4小時后，放入小蘇打攪勻。
將面糊攪拌均勻，放入1個雞蛋攪拌均勻，絞打上勁。
將150克面粉用開水攪拌成稠面糊。
將兩種面糊攪拌在一起，放入鹽、五香粉攪合均勻，放置1-2小時醒面。
待炸制面糊前，將面糊再攪拌一下，用筷子挑起小團面糊放入鍋中即可。
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總結：以上就是關于油炸面糊怎樣調又鼓又酥脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
