紅棗玉米鳳爪湯的做法步驟
1.鳳爪清洗干凈，處理好，玉米切斷，其余材料準(zhǔn)備好。
2.不粘鍋加小半鍋水，鳳爪放入，加2勺禾然有機(jī)米香料酒去腥，蔥段一把，大火煮開焯水。
3.焯好撈出，清洗干凈瀝干。
4.不粘鍋加玉米油，下姜片大火爆香，放入鳳爪，略微翻炒至表面金黃。
5.加水沒過，放入紅棗和玉米。大火煮開。
6.料酒加2勺，去腥。
7.煮開后轉(zhuǎn)小火，燉煮20-30分鐘。
8.醬油2勺，攪勻調(diào)味。
9.燉到鳳爪軟糯，加鹽1勺，繼續(xù)燉煮10分鐘。
10.出鍋，撒上蔥花就好了！軟糯清甜，啃著嘎嘎香。
小竅門&溫馨提示
1、鳳爪記得泡水20分鐘，后期焯水就沒那么度浮沫。
2、燉的時間根據(jù)自己喜好來，喜歡吃軟糯一些，需要燉就一些。
3、家里有淮山之類，也可以加，一起燉。
