撈汁素什錦的做法步驟
1.木耳提前泡發(fā)。
2.需要焯水的木耳、胡蘿卜和黃豆芽洗好切好。
3.黃瓜不需要焯水，直接洗干凈切絲放大碗里。
4.燒一鍋水，水開后先將魔芋絲焯水一分鐘，撈起裝入黃瓜絲碗中。
5.倒入木耳絲煮兩三分鐘。
6.接著倒入胡蘿卜絲和黃豆芽焯水兩三分鐘。
7.將木耳、胡蘿卜和黃豆芽都撈起，裝入大碗中。
8.加入香菜段。
9.加入小米椒圈、蒜末和熟芝麻。
10.倒入適量珍選撈汁。
11.我用小碗裝了2湯匙油微波爐高火1分半鐘，然后淋在蒜末上。
12.拌勻就可以吃了。
小竅門&溫馨提示
1、沒有魔芋絲用粉絲也行，或者不放。配菜隨自己喜好。
2、木耳和黃豆芽一定要煮熟，不熟的吃了容易拉肚子。如果想要更爽脆的口感，可以焯水后過一下涼白開或冰水。
3、如果是做輕食或減肥餐，只用這個味道就足夠了。咸酸中帶點(diǎn)微甜，很好吃的。想要味道更豐富一些，就加一些姜末蒜末，淋一些熱油，或者根據(jù)自己的口味加一些辣椒油花椒油等。
