有人問蒸豆沙包是冷水下鍋嗎?今天就給大家講解一下蒸豆沙包是冷水下鍋嗎。
蒸豆沙包不是冷水下鍋。蒸豆沙包用冷水，容易使包子受熱不均勻，出現(xiàn)粘鍋的情況，用熱水蒸，包子不容易粘鍋，口感也會(huì)更加松軟。在蒸豆沙包時(shí)要將鍋蓋蓋好，鍋蓋周圍用布給堵好，避免熱量流失。豆沙包蒸熟后，等3-5分鐘后再將包子拿出來，防止包子因溫度驟變出現(xiàn)回縮現(xiàn)象。
以上就是蒸豆沙包是冷水下鍋嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
蒸豆沙包是冷水下鍋嗎?
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