鮮百合炒雞蛋的做法步驟
1.百合切頭尾，拆瓣，撿去雜質(zhì)，放入鹽水中泡20分鐘，撈出控水。
2.雞蛋打入碗中，加1勺料酒、半勺油，?勺鹽，用筷子攪打成蛋液。
3.蔥蒜切碎。
4.熱鍋涼油，油比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)，油多炒出的蛋蓬松，油熱倒入蛋液，炒熟盛出。
5.鍋中加少許油，油熱炒香蔥蒜。
6.倒百合，加雞汁、鹽，大火快炒，炒至百合透明。
7.倒入雞蛋，炒勻出鍋。
8.倒百合，加雞汁、鹽，大火快炒，炒至百合透明。
9.成菜清新養(yǎng)眼，鮮香撲鼻，百合糯中帶甜，雞蛋潤(rùn)滑，不但好吃，還有營(yíng)養(yǎng)。
10.滋陰潤(rùn)燥、清心安神。
