炸麻團(tuán)的做法步驟
1.將白糖放入溫水中化開(kāi)，加入麻團(tuán)膨松劑用筷子攪拌均勻，再加入糯米粉攪拌均勻。
2.和成面團(tuán)餳15分鐘。
3.豆沙餡適量搓成圓。
4.將面團(tuán)分成20個(gè)均等的劑子，搓成圓球狀。
5.取一個(gè)劑子包入豆沙。
6.封口在下揉圓，可抹勻少許水。
7.再將麻團(tuán)坯放入去皮的芝麻中，將其滾勻芝麻。
8.逐個(gè)沾滿芝麻的麻團(tuán)坯再餳15分鐘。
9.鍋中倒入適量的食用油，將麻團(tuán)下入油鍋中炸制。
10.不斷的翻動(dòng)麻團(tuán)使其受熱均勻，顏色一致，顏色金黃色撈出控油（因油不夠深度，所以我把鍋放得偏了一點(diǎn)，這樣便于炸制)。
11.全部炸完，炸了兩盤(pán)、個(gè)個(gè)空心圓鼓。
