馬蘭頭拌香干的做法步驟
1.所需食材：馬蘭頭、五香豆干、鹽、白糖、香油、味精（可放可不放）。
2.水開(kāi)放一點(diǎn)點(diǎn)油。
3.少量鹽。
4.水滾開(kāi)后放入洗好的馬蘭頭迅速焯水20－30秒。
5.迅速投涼擠出水分。
6.切成末。
7.豆干找切條。
8.最后也切成末。
9.加入鹽。
10.香油一點(diǎn)點(diǎn)。
11.糖一點(diǎn)點(diǎn)，拌勻。
12.完成。
小竅門&溫馨提示
1、馬蘭頭焯水時(shí)水要滾開(kāi)。
2、馬蘭頭焯燙要快速，不要超過(guò)半分鐘。
3、焯好也要迅速撈出投涼，不要放在鍋里時(shí)間久。
4、這是一道超級(jí)簡(jiǎn)單卻很美味的江浙一帶的家常菜，北方尤其東北認(rèn)識(shí)這個(gè)菜的人不多，吃過(guò)的人更是寥寥無(wú)幾。感謝南方的朋友推薦！北方朋友買不到可以去某寶買。
