銀針筍絲拌海虹的做法步驟
1.在市場(chǎng)買到新鮮的海虹準(zhǔn)備美味鮮起來(lái)。
2.海虹摘去雜質(zhì)沖洗干凈，放入鍋中不用添加清水蓋上鍋蓋直接大火煮起來(lái)。
3.海虹煮至完全張開(kāi)倒入容器中。
4.海虹肉肉依次取出，用原汁原味的湯汁沖洗一下。
5.新鮮的豆芽摘去兩端，成掐菜也可稱銀針后洗凈備用。
6.鍋中燒開(kāi)水放入一點(diǎn)點(diǎn)油和鹽，再放入銀針焯水至斷生。
7.焯好水的銀針立即放入冷水中過(guò)涼，再瀝干水份備用。
8.萵筍打皮去筋洗凈備用。
9.萵筍切成絲焯水處理方法同銀針一樣，筍絲瀝干水份和銀針、海虹肉肉一起放入容器中。
10.放入蒜粒和調(diào)味料糖、鹽、醋、味精。
11.所有調(diào)味料拌勻入味即可。
12.清新爽口的銀針筍絲拌海虹，裝入盤(pán)中就大功告成了。
13.搭配自己鹵制的豬肝、油條和草莓
