圓蛤柿子椒炒雷筍的做法步驟
1.食材：柿子椒（已去蒂去籽清洗）、圓蛤（已清洗焯開(kāi)）、雷筍。
2.將焯開(kāi)的圓蛤取出蛤肉。
3.將柿子椒放在案板上切開(kāi)。
4.將雷筍剝殼清洗清洗，撈出。
5.放在案板上切成片。
6.隨后，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開(kāi)5分鐘。
7.接著，合入切好的柿子椒焯上1分鐘撈出。
8.起鍋倒油燒熱，下入焯好的雷筍、柿子椒和圓蛤肉翻炒翻炒。
9.然后，加適量的生抽。
10.加適量的鹽。
11.調(diào)味炒勻即成。
圓蛤柿子椒炒雷筍
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