紅棗黑豆燉鯉魚的做法步驟
1.紅棗和黑豆，備用。
2.紅棗和黑豆分別用溫水泡透。
3.姜切絲，蔥和香菜切段，備用。
4.黃河鯉魚一條，將鯉魚處理干凈，最后取出兩邊的魚線。
5.切成段，備用。
6.撒上少許紅薯淀粉。
7.用手抓一下，均勻的裹上淀粉，如圖所示。
8.鍋內(nèi)倒適量油燒熱，下入裹有淀粉的鯉魚段煎至金黃色。
9.撈出控油，放入炒鍋中。
10.再倒入適量開水、少許紅棗、黑豆、姜絲、蔥段和料酒。
11.燒開，蓋上蓋，燉約1.5小時。
12.已燉好，調(diào)入少許鹽。
13.撒香菜段即可食用。
14.盛入盆中。
15.鮮香可口。
