炒瀨粉的做法步驟
1.準(zhǔn)備:瀨粉。
2.韭菜。
3.綠豆芽。
4.腌制好的肉片，蒜末。
5.先處理瀨粉，用開水把瀨粉過一下，主要是把瀨粉弄得條條分明，瀨粉本身就是熟的。
6.然后瀝干水。
7.添加點(diǎn)醬油，油。
8.拌均勻，等下炒的時候就很清爽條條分明不會粘貼。
9.熱鍋放油，下蒜末爆香。
10.放肉片炒香，然后先鏟出備用。
11.鍋里還有底油，放入韭菜，綠豆芽大火翻炒。
12.斷生后調(diào)少許鹽翻勻。
13.再放入瀨粉。
14.肉片回鍋。
15.快速翻炒一分鐘左右就可以了。
16.成品圖。
17.成品圖。
