豆乳卡仕達(dá)醬的做法步驟
1.豆乳醬味道醇正的關(guān)鍵在于豆?jié){，自己鮮榨的豆?jié){使用起來(lái)效果最佳，黃豆洗凈后放入西屋破壁機(jī)中，加入清水。
2.選擇豆?jié){模式。
3.加蓋隔音罩，破壁機(jī)在工作的時(shí)候也不會(huì)有噪音。
4.豆?jié){榨好了，取兩百克備用，要這樣如牛奶般絲滑無(wú)渣的豆?jié){，做出的豆乳卡仕達(dá)醬口感才更好。
5.準(zhǔn)備A盆和B盆兩個(gè)小盆，A盆中加入蛋黃和砂糖，隔熱水不停攪拌至砂糖融化，加入低筋面粉攪拌至順滑狀態(tài)備用。
6.B盆加入奶油奶酪室溫軟化（用的是多美鮮的原味奶油奶酪）然后分三次加入溫?zé)岬亩節(jié){，不停攪拌至均勻。
7.A盆和B盆的全部材料一同倒入鍋中，開小火，不停攪拌熬煮。
8.熬到這種濃稠的狀態(tài)即可關(guān)火。
9.倒入容器中晾涼即可使用。
10.是這種粘住刮刀，不會(huì)滑落的狀態(tài)就可以，味道清甜，特別好吃。
