孔雀武昌魚的做法步驟
1.武昌魚放入蔥結(jié)、蒜瓣、姜片、料酒、白酒腌制1小時(shí)。
2.從脖子出切分。魚身由背部切分至魚腹不要切斷。姜片蒜瓣鋪入盤底，擺盤。蒸魚豉油、少許鹽、雞精、蠔油調(diào)料汁澆上。冷水上鍋，上氣后轉(zhuǎn)小火半小時(shí)。
3.剁椒、蒜碎、蔥末撒上，熱油澆一下。完成～
小竅門&溫馨提示
剁椒可以換成朝天椒。
圖片略少，有不明白的歡迎留言～
孔雀武昌魚
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