肉絲甜豆炒魷魚的做法步驟
1.魷魚撕去黑膜，清理干凈。
2.先切花刀，在切成小塊。
3.魷魚片下沸水中焯水，時間不要長，魷魚卷起即可撈出。
4.甜豆擇洗干凈。
5.沸水中加點鹽，放入甜豆焯水3分鐘，撈出過涼。
6.火蔥頭、姜絲、干辣椒備用。
7.肉絲加料酒、生抽、水淀粉拌勻腌制10分鐘。
8.鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒變色。
9.放入蔥姜辣椒炒香。
10.放入甜豆和魷魚炒一會，加鹽、料酒調(diào)味炒勻。
11.成品圖。
1.魷魚撕去黑膜，清理干凈。
2.先切花刀，在切成小塊。
3.魷魚片下沸水中焯水，時間不要長，魷魚卷起即可撈出。
4.甜豆擇洗干凈。
5.沸水中加點鹽，放入甜豆焯水3分鐘，撈出過涼。
6.火蔥頭、姜絲、干辣椒備用。
7.肉絲加料酒、生抽、水淀粉拌勻腌制10分鐘。
8.鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒變色。
9.放入蔥姜辣椒炒香。
10.放入甜豆和魷魚炒一會，加鹽、料酒調(diào)味炒勻。
11.成品圖。
