涼拌貢菜的做法步驟
1.貢菜干泡發(fā)洗凈，取300克。
2.切成段，木耳提前泡發(fā)焯水洗凈。
3.放上蔥姜蒜末、2個(gè)干辣椒段、1勺白芝麻。
4.冷鍋涼油，放入花椒備香后，撈出花椒不要。
5.將熱花椒油熗在蔥姜蒜末、干辣椒、白芝麻上，激發(fā)出香味。
6.加1小勺鹽、半勺糖、1勺蠔油、2勺香醋（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用料和用量），充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
7.脆爽可口
涼拌貢菜
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