牛油果怎么分辨生熟?未成熟的牛油果可以吃嗎 ?一起來(lái)了解下吧。
牛油果怎么分辨生熟
1、看牛油果軟硬，按壓其果皮，果肉發(fā)軟有彈性就說(shuō)明牛油果差不多已經(jīng)熟了，果肉發(fā)硬的果子通常是生果，這個(gè)時(shí)候不建議吃。
1、看牛油果顏色，未熟的牛油果是鮮綠色的，牛油果越熟高果皮顏色會(huì)越深，完全變黑色的話說(shuō)明牛油果熟過(guò)頭了，一般青黑相間的時(shí)候就差不多熟了。
未成熟的牛油果可以吃嗎
未成熟的牛油果不建議吃。
牛油果不夠熟的話吃起來(lái)會(huì)有一種苦澀感，口感和味道都不是十分好，沒(méi)熟的牛油果中含有的不飽和脂肪酸，不利于腸胃的消化，未成熟的牛油果可以蒸熟或者是催熟，蒸熟之后可以去除牛油果未成熟的澀味，吃起來(lái)口感更加好。牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素。
未成熟的牛油果怎么吃
1、未成熟的牛油果可以烤熟再吃。熟牛油果烘烤可能使果肉變得太糊，是生牛油果烤出后的軟硬度則剛剛好。
2、未成熟的牛油果碾碎然后和炒雞蛋等食物搭配在一起制作沙拉，這樣營(yíng)養(yǎng)比較豐富，口感也會(huì)好。
3、牛油果切成兩半放入烤箱中烤熟就可以了，熟了之后的牛油果可以去除未成熟的澀味，吃起來(lái)味道會(huì)比較好。
未成熟的牛油果怎么催熟
1、未成熟的牛油果在自然通風(fēng)環(huán)境中放置3-4天，牛油果會(huì)慢慢成熟，顏色逐漸變成深綠色。
2、未成熟的牛油果和成熟的香蕉或蘋果一起密封存放，成熟的香蕉或蘋果可以釋放乙烯將牛油果催熟，加快牛油果的成熟速度。
3、未成熟的牛油果用塑料袋子裝好后注入一些乙烯氣體密封存放幾天，可以將牛油果催熟。
