1、清水煮生蠔水開(kāi)后要煮5-10分鐘。
2、煮生蠔的時(shí)間與生蠔的大小和數(shù)量有一定的關(guān)系，一般生蠔個(gè)頭越大，數(shù)量越多，煮的時(shí)間就越長(zhǎng)；如果生蠔個(gè)頭比較小或者數(shù)量不多，煮的時(shí)間相對(duì)會(huì)短一些，一般煮生蠔水開(kāi)后再煮5-10分鐘即可，具體可以通過(guò)生蠔的狀態(tài)來(lái)判斷。
3、生蠔含18種氨基酸、B族維生素、?；撬岷外}、磷等礦物質(zhì)，常吃可提高機(jī)體免疫力，生蠔富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，含有多種氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)谷胱甘肽的氨基酸，食用生蠔后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸性物質(zhì)，它可以達(dá)到提高免疫力的作用。
