1、主料：新鮮甜玉米適量、瘦肉適量、紅辣椒適量、大蒜適量、姜適量、油鹽適量、雞精適量、味級鮮適量、香油適量、啤酒適量、小蔥適量。
2、豬肉切丁，蔥姜洗凈切末，紅辣椒去蒂切小圈。
3、把豬肉丁放入碗中，倒入香油味級鮮啤酒，拌均勻腌制5分鐘。
4、嫩玉米去皮摘掉須子后洗凈，剝成玉米粒。
5、鍋燒熱倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入肉丁。
6、快速炒散，炒約2分鐘，待肉變色，肉丁炒的沒水分后。
7、然后倒入玉米粒翻炒2分鐘。
8、加味級鮮，放入辣椒，翻炒均勻。
9、加水煮一會后。
10、加雞精大火翻炒2分鐘左右，待湯汁略收干，撒上小蔥就好了。
