1、在春天的時(shí)候，因?yàn)樵诖禾焓蔷虏碎L(zhǎng)得最好，最旺盛的季節(jié)。春天吃韭菜不僅可以養(yǎng)肝，而且還具有良好的美容效果。正因?yàn)榫虏酥胸S富的維生素A，可以潤(rùn)肺美容。而且對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，有著補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，但是韭菜是屬于寒性的食物，如果腸胃不好的話要少吃，以免引起不適。
2、在控制好攝入量的前提下，吃韭菜通常較好，能為自身補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化。不過(guò)若大量吃韭菜則不好，多會(huì)刺激胃部黏膜而繼發(fā)胃部不適現(xiàn)象。
3、韭菜包含纖維素、維生素、鉀等物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)較多，適當(dāng)吃韭菜能為個(gè)人提供營(yíng)養(yǎng)元素以及能量，維持免疫系統(tǒng)工作。并且韭菜還包含纖維素，該類(lèi)物質(zhì)能讓胃部蠕動(dòng)頻次變多，輔助腸胃內(nèi)食物消化、加快大便排泄，輔助改善便秘的現(xiàn)象，故適量吃韭菜對(duì)個(gè)人健康有好處。
4、韭菜的味道偏辛辣，多會(huì)促使胃酸形成，假若大量吃韭菜，不僅會(huì)讓胃部負(fù)擔(dān)變重，還會(huì)使得胃酸大量生成，較易刺激、損害胃內(nèi)組織，進(jìn)而產(chǎn)生腹痛、惡心等不良癥狀，因此若大量吃韭菜通常不好。特別對(duì)于伴隨胃炎、消化性潰瘍等疾病的患者，更應(yīng)控制好該類(lèi)食物的攝入量。
5、中醫(yī)方面來(lái)看，韭菜性溫，入腎、肺等經(jīng)絡(luò)，適當(dāng)吃包含補(bǔ)益腎臟、祛毒還有溫中理氣等功效，但也不能過(guò)量吃韭菜，防止誘發(fā)上火現(xiàn)象，出現(xiàn)口舌生瘡、牙疼、咽痛、便秘等癥狀。
6、應(yīng)明確韭菜僅為食物，對(duì)自身的好處有限，也沒(méi)有治療疾病功效，若自身伴有癌癥或胃病等情況，需就醫(yī)咨詢、診治。對(duì)韭菜過(guò)敏的人應(yīng)避免吃韭菜，防止誘發(fā)皮膚紅斑或氣促等過(guò)敏反應(yīng)。韭菜能和多種食物搭配，如牛肉、雞蛋、豬肉等食物，并沒(méi)有搭配禁忌，無(wú)需過(guò)于擔(dān)憂。
