1、春季是吃甲魚最好的季節(jié)。
2、因?yàn)榇杭炯佐~經(jīng)過冬眠期的養(yǎng)精蓄銳,消耗大量體內(nèi)肥油,肉長的結(jié)實(shí),此時(shí)自然越冬的甲魚還沒有開食,正是菜花盛開之際,故稱為“菜花甲魚”。所以春季是甲魚最為鮮美,營養(yǎng)價(jià)值最好的時(shí)候。
3、甲魚含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、動(dòng)物膠、角質(zhì)白、多種維生素、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值很高，有強(qiáng)身健體及調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌的功能，很適宜身體虛弱的人食用。
