元宵和湯圓是一種東西嗎?湯圓和元宵的區(qū)別在哪里 ?一起來了解下吧。
元宵和湯圓是一種東西嗎
不是。
其實湯圓和元宵并不是一種東西，只是它們從外形和口感上有些類似，都是圓圓的白白的，里面會裹著餡料。但是如果真正的深究一下的話，不論是制作、烹飪、餡料還是口感和營養(yǎng)價值都是有區(qū)別的，并且吃湯圓是中國南方的習(xí)俗，主要以江浙為主，而吃元宵主要以北京為中心的北方地區(qū)為主，湯圓用的是包制的方法制作，而元宵則是用搖制的方法來制作的。所以大家不要把湯圓和元宵混為一談。
湯圓和元宵的區(qū)別在哪里
制作方式不同
元宵的制作方式要比湯圓的制作方式更繁瑣一些，元宵需要拌餡料，和勻后攤成薄片，再切成小立方塊，然后把餡塊再扔進(jìn)盛滿糯米粉的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直至餡料在互相撞擊中滾成圓球才算完成。而湯圓像包餃子餃子一樣，先把糯米粉加水和成團(tuán)，然后掐取一小團(tuán)擠壓成圓片形狀，然后把準(zhǔn)備好的餡料放入，揉成兵乓球大的圓球即可。
口感不同
元宵和湯圓在外形上十分的相似，這也是我們經(jīng)常分不清的原因。不過元宵和湯圓的口感是不一樣的。在口感上元宵比較硬，湯圓比較軟。
餡料不同
湯圓的餡料相比元宵來說更為豐富，酸甜咸辣皆有，食材花樣也百變。如水果湯圓、粗糧湯圓等都有。但是元宵一般采用甜味餡料，如豬油豆沙、黑芝麻、棗泥、果仁、山楂等。
為什么北方叫元宵南方叫湯圓
這是因為南北兩方的文化差異所造成的。從古代開始，南北兩方就具有比較大的文化差異，元宵和湯圓兩種不同的叫法，也是因為地域以及文化的不同所造成的。
但是無論是北方的元宵還是南方的湯圓，這兩種不同叫法的都有著家人和睦幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意，并以此來表達(dá)對遠(yuǎn)方親人的思念之情，以及對于未來生活的美好期望。
怎樣做元宵
食材：糯米粉，黑芝麻，白砂糖，橄欖油。
做法：
1.黑芝麻炒熟，碾碎，放入橄欖油和白砂糖做成餡料備用。
2.糯米粉加適量溫水和成面團(tuán)，面團(tuán)以軟硬適中不粘手為宜。
3.將面團(tuán)搓成長條，切成小劑子。
4.將糯米劑子在掌心揉成圓球。
5.將圓球壓扁，取適量黑芝麻餡放入，將面皮逐漸捏攏，再放入掌心搓成球。
6.起鍋燒水，水沸時下入湯圓，煮至浮起就可以了。
