有網(wǎng)友問(wèn)橄欖油耐高溫嗎，今天就給大家講解一下橄欖油耐高溫嗎。
橄欖油不耐高溫。橄欖油是純天然的食品，由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，所以純度不是很高，耐高溫的程度就比較低，一般是在180度左右，一加熱就容易起煙，油一旦起煙，就會(huì)對(duì)身體造成不適，因此橄欖油不耐高溫。
橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為液體黃金，植物油皇后，地中海甘露， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類(lèi)食用的木本植物油之一。
以上就是橄欖油耐高溫嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
