很多人不知道西雙版納美食 好吃的美食介紹下面就隨小編一起來(lái)了解下吧。
1、菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7～8個(gè)小時(shí)，將菠蘿頂端切一個(gè)蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋后放到甄鍋里煮，聞到香味后，即可開(kāi)蓋食用，味道有點(diǎn)甜，且有補(bǔ)血潤(rùn)肺的功效。
2、香茅草烤魚(yú)。香茅草烤魚(yú)是一道傣族風(fēng)味菜。將洗凈的魚(yú)裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤，并抹上適量的豬油，烤時(shí)香氣四溢，烤出來(lái)的魚(yú)香味撲鼻，魚(yú)肉酥脆、味道鮮美獨(dú)特。3、喃咪。喃咪是傣語(yǔ)，漢語(yǔ)就是醬的意思。喃咪的種類(lèi)有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下，喃咪與一些煎炸食物一起食用，再加上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種小酸果。4、卵石鮮魚(yú)湯。卵石鮮魚(yú)湯是布朗族的特色菜。魚(yú)湯鮮美味甜，而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來(lái)洗凈，放到火塘中燒紅，將燒紅的卵石一個(gè)接一個(gè)地放入盛有清水和鮮魚(yú)的鍋內(nèi)，直至使水沸騰，然后又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚(yú)湯便燒成了。
