有網(wǎng)友問醬蟹怎么腌制方法，今天就給大家講解一下醬蟹怎么腌制方法。
1、用料理刷子把蟹的各個角落清洗干凈。
2、在鍋里放入水、醬油、清酒、糖漿、大蒜、生姜、辣椒后煮至沸騰，把火稍關(guān)小，繼續(xù)煮10分鐘左右。攪拌讓醬汁冷卻。
3、在容器中將蟹的肚子部位朝上放進(jìn)去，澆上醬汁。
4、腌制冷藏2日后，把湯汁潷出來放入鍋中煮至沸騰，把火關(guān)掉讓湯汁冷卻，之后再澆在蟹上面。放入冰箱再冷藏2～3日即可食用。
螃蟹：
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
以上就是醬蟹怎么腌制方法，希望對大家有所幫助。
