有網(wǎng)友問(wèn)炒菜的鏟子叫什么，今天就給大家講解一下炒菜的鏟子叫什么。
鍋鏟。炒菜時(shí)用以翻撥原料，煮飯時(shí)攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。一般以熟鐵、不銹鋼、鋁材制成。有大有小，煮飯用的較大，有長(zhǎng)柄；炒菜用的較小。炒菜：中國(guó)家庭日常最廣泛使用的烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過(guò)程，主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時(shí)間內(nèi)加熱成熟的一種烹飪方法。
通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時(shí)間內(nèi)加熱成熟，中間使用特制工具“鍋鏟”不斷翻動(dòng)，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動(dòng)過(guò)程也正是炒的過(guò)程，翻動(dòng)的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過(guò)程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分布。
以上就是炒菜的鏟子叫什么，希望對(duì)大家有所幫助。
