有網(wǎng)友問花蛤買回來都閉口了是怎么回事，今天就給大家講解一下花蛤買回來都閉口了是怎么回事。
大多數(shù)情況下，花蛤的殼都是關(guān)著的。剛買到花蛤的時候，花蛤處于缺水狀態(tài)，為了保護(hù)自己一定是緊閉著殼的。如果購買時為半吐舌頭，一碰就縮進(jìn)去，這樣的才是活的花蛤。沒開口一般有兩個原因：
1、已經(jīng)死的花蛤，這樣的花蛤怎么煮都不會開口，煮熟后也有股腥臭味；
2、還沒來得及開口就已經(jīng)煮熟了，如果煮花蛤時鍋里的溫度過高，有些花蛤還沒來得及開口，就已經(jīng)被煮熟了，這樣的花蛤也不會開口。沒有開口的花蛤可以撬開看看，沒有變味變質(zhì)的都是好的，再炒或者煮一下就行了。
以上就是花蛤買回來都閉口了是怎么回事，希望對大家有所幫助。
