有網(wǎng)友問(wèn)香蕉榨汁變黑還能喝嗎，今天就給大家講解一下香蕉榨汁變黑還能喝嗎。
香蕉榨成果汁后，放置一段時(shí)間，里面的一些成分容易被氧化變黑，香蕉汁如果僅僅只是變黑，可以繼續(xù)飲用，味道依然香甜，只是營(yíng)養(yǎng)稍微會(huì)下降；香蕉汁如果放在常溫下超過(guò)12小時(shí)，不僅會(huì)變黑，也可能會(huì)變質(zhì)，這樣的香蕉汁不能繼續(xù)飲用。
香蕉催熟的方法：
1、熏煙催熟法：這是80年代前采用的傳統(tǒng)方法。在密閉的蕉房或缸中，點(diǎn)燃適量不含硫磺的檀香，密閉24小時(shí)后通氣待熟。該法催熟時(shí)，溫度較高，濕度低，夏季常青皮熟，啞色，果實(shí)失重多，但香味好，適應(yīng)于自食蕉催熟。
2、乙烯利催熟法：這是國(guó)內(nèi)常用的催熟方法。將乙烯利溶液浸果或噴果，放于催熟房中待熟。乙烯利濃度參照催熟溫度、時(shí)間及用法等，高溫時(shí)宜低濃度，催熟時(shí)間快的宜稍高濃度，涂果軸或果柄的宜高濃度，通常浸果噴果使用的濃度為500--1000ppm。濃度太高，蕉果成熟快，容易脫梳。
3、乙烯氣體催熟法：在密閉的催熟房，用乙烯氣體進(jìn)行催熟，乙烯的濃度為200--500ppm。乙烯可由碳化鈣（乙炔石、電石）加水反應(yīng)產(chǎn)生，也可由乙烯發(fā)生器用乙烯利或酒精產(chǎn)生。用乙烯催熟，可將包裝好的蕉果在催熟房中原裝催熟，節(jié)省人工，這是國(guó)外大型催熟房采用的方法?？諝庵幸蚁舛冗_(dá)到3%左右時(shí)易發(fā)生爆炸，須注意安全。
以上就是香蕉榨汁變黑還能喝嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
