有網(wǎng)友問牛河是啥做的，今天就給大家講解一下牛河是啥做的。
1、干炒牛河是廣東菜色的一種，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。牛河是廣東省著名的漢族特色小吃，屬粵菜系，起源于廣州市沙河鎮(zhèn)。牛河是廣東人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。
2、干炒牛河的主要材料河粉，又稱沙河粉，源自廣州沙河鎮(zhèn)。通常煮法是放湯，或炒制。炒制則分為加入茨汁的濕炒，和不加茨汁的干炒。干炒牛河的制法是先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋蔥，下河粉快炒，加入醬油及熟油，最后放入牛肉炒勻。
以上就是牛河是啥做的，希望對大家有所幫助。
