有網(wǎng)友問黃桃切開會氧化變黑嗎，今天就給大家講解一下黃桃切開會氧化變黑嗎。
黃桃切開之后，若存放時間長，其果肉會與空氣接觸，進而出現(xiàn)氧化變黑情況，這是一種正常的現(xiàn)象，就像蘋果切開后一段時間也會變黑，并不會生成有害成分，只是在食用口感上不如剛切開的好吃，且切開存放時間過長，會出現(xiàn)腐爛、異味等變質(zhì)情況，因此，黃桃切開后盡早食用。
黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑（α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C、抗自由基等）、膳食纖維（果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素，起到了協(xié)助消化吸收等許多作用）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王）。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。
以上就是黃桃切開會氧化變黑嗎，希望對大家有所幫助。
