蒸雞蛋需要多長時間大火還是小火？有需要的小伙伴快來了解蒸雞蛋羹是冷水上鍋還是熱水上鍋的相關(guān)內(nèi)容。
蒸雞蛋需要多長時間大火還是小火
蒸雞蛋大約需要大火蒸10~15分鐘，
蒸雞蛋羹是冷水上鍋還是熱水上鍋
熱水。
蒸雞蛋加溫水還是冷水蒸比較好
溫水。
蒸雞蛋怎么蒸好吃
在攪雞蛋液的時候，同時會融入較多空氣進(jìn)而導(dǎo)致泡沫產(chǎn)生，并且泡沫會浮在雞蛋液上方，如果想要蒸雞蛋做的好吃，必須將漂浮在上面的泡沫清除干凈，這樣蒸出來的雞蛋才會光潔爽滑，不會有氣泡。
加入醋或者是檸檬汁
雞蛋有蛋腥味，所以很多人會不喜歡吃蒸雞蛋，但可以在雞蛋液中加入適量檸檬汁或白醋，檸檬和白醋的酸味可以很好的中和雞蛋中的蛋腥味，檸檬汁或白醋有很好的去腥作用。
蓋保鮮膜
保鮮膜可以將雞蛋羹密封起來，這樣不會放蒸制產(chǎn)生的水滴入雞蛋液中，進(jìn)而導(dǎo)致雞蛋液被稀釋，這樣蒸出來的雞蛋羹就不會爽滑了。
