很多人不知道雞大腿怎么做好吃又簡單 雞大腿好吃簡單的做法下面就隨小編一起來了解下吧。
1、食材配料：4-6個大雞腿、生抽、蠔油、白糖、蔥、生姜、料酒、鹽、八角。
2、首先雞腿洗凈，并且改刀，方法很簡單就是在它上頭，劃上幾道深一些的刀口，刀觸碰到骨頭就好，這樣做的目的，一是為了方便入味，二是縮短成熟時間。
3、鍋中燒水，水開后將雞腿放入鍋內(nèi)煮開，同時加入少許的料酒，它的作用就是去腥，焯至肉色變白即可撈出，然后再將它放入冷水中沖洗掉浮沫，裝碗備用。
4、鍋中倒入少許的底油，油熱后將雞腿放入鍋內(nèi)煎，直到將它煎至表面微黃即可，然后放入1-2粒的大料（八角），以及些許的蔥段和姜末煸炒出香味。
5、然后加入適量的料酒、生抽、白糖、蠔油、鹽，將它翻炒均勻后，再倒入少許的清水，大火燒開后，再蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉半個小時。
6、煮熟入味后，再開大火收汁，即可出鍋裝盤。
