有網(wǎng)友問(wèn)烤月餅要不要刷油，今天就給大家講解一下烤月餅要不要刷油。
烤月餅要刷油?？驹嘛炐枰⒒ㄉ?，防止月餅粘底。
月餅：
月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅為圓形，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝，北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。月餅后與各地飲食習(xí)俗相互融合，逐漸發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等種類，被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。
月餅分為傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅兩類。大部分月餅常溫保存，即開(kāi)即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等，則需要從冰箱拿出來(lái)放一陣子解凍食用，口味更佳。月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。
以上就是烤月餅要不要刷油，希望對(duì)大家有所幫助。
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