有網(wǎng)友問(wèn)猴頭菇要泡多久，今天就給大家講解一下猴頭菇要泡多久。
猴頭菇泡發(fā)沒(méi)有固定的時(shí)間，如果用冷水浸泡，最少需要浸泡24小時(shí)才能泡發(fā)，用沸水浸泡干猴頭菇則只需要5~6個(gè)小時(shí)。如果把干猴頭菇放在蒸鍋中隔水蒸制加溫以后，用沸水浸泡則只需要兩小時(shí)左右就能把干猴頭菇泡好。
猴頭菇為齒菌科真菌猴頭菌的子實(shí)體，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長(zhǎng)有毛茸狀肉刺，長(zhǎng)約1~3厘米，它的子實(shí)體圓而厚，新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5~10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。
以上就是猴頭菇要泡多久，希望對(duì)大家有所幫助。
