有網(wǎng)友問(wèn)煎面餅用什么面粉，今天就給大家講解一下煎面餅用什么面粉。
低筋面粉和中筋面粉。高筋面粉不推薦使用，本身不適合做煎餅，因?yàn)榻疃雀?，不易發(fā)面，做煎餅就不會(huì)蓬松。煎餅是用的最多面粉就是中筋面粉，做蛋糕之類的，要有低級(jí)面粉做，面包之類的要用高筋面。面粉制作的餅分為發(fā)酵和不發(fā)酵兩種，發(fā)酵的面餅經(jīng)蒸熟又叫炊餅，就是現(xiàn)今所謂饅頭是也。而不經(jīng)發(fā)酵切成條狀水煮食用又叫湯餅。
制作方法：
1、面粉放水?dāng)嚢璩擅婧?，（往一個(gè)方向攪拌）。
2、放平底鍋，小中火攤成薄餅。
3、要兩面攤。
4、面餅好了就可以卷了， 什么菜都放一點(diǎn)。
5、卷好就這樣吃！很方便，無(wú)論那個(gè)地方的朋友都可以試下。
以上就是煎面餅用什么面粉，希望對(duì)大家有所幫助。
