有網(wǎng)友問雞蛋可以保存多久，今天就給大家講解一下雞蛋可以保存多久。
看溫度情況。當(dāng)溫度在2~5攝氏度左右的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天。當(dāng)然，一旦進(jìn)入夏天入伏后到立秋這段時(shí)間的雞蛋放不住，只能放10~15天左右，千萬注意。冬季室內(nèi)常溫可以放15天，夏季室內(nèi)常溫可以放10天。雞蛋超過保質(zhì)期，新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)收到一定的影響，存放太久了，雞蛋會(huì)因?yàn)榧?xì)菌入侵而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。
雞蛋保存方法：
1、放置雞蛋時(shí)要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長(zhǎng)雞蛋的保存期限。
2、如果所購(gòu)雞蛋1星期內(nèi)可以吃完，則直接用蛋托放到通風(fēng)背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內(nèi)（夏季除外）。
3、如果所購(gòu)比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置于通風(fēng)背光的地方，然后在存放雞蛋的盒子內(nèi)放入一些黃豆或其他谷物降低雞蛋的呼吸作用。
4、對(duì)于需要放在冰箱的雞蛋保存前時(shí)候可用干布對(duì)較臟的雞蛋進(jìn)行擦拭清理，注意千萬不要用水洗需要保存的雞蛋。
以上就是雞蛋可以保存多久，希望對(duì)大家有所幫助。
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