有網(wǎng)友問發(fā)糕發(fā)酵過頭能吃嗎，今天就給大家講解一下發(fā)糕發(fā)酵過頭能吃嗎。
1、發(fā)糕發(fā)酵過頭會(huì)出現(xiàn)軟塌情況，只要沒有異味、發(fā)酸等變質(zhì)情況，都可以繼續(xù)食用，并不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
2、其中“龍游發(fā)糕”為非遺產(chǎn)項(xiàng)目，制作工藝獨(dú)特。另外如岳陽、惠州等地的發(fā)糕，都各具特點(diǎn)。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成。
以上就是發(fā)糕發(fā)酵過頭能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
