有網(wǎng)友問(wèn)蘆筍冷凍后還能吃嗎，今天就給大家講解一下蘆筍冷凍后還能吃嗎。
蘆筍冷凍后沒(méi)有變質(zhì)可以食用，但是不建議將蘆筍直接放冰箱冷凍。蘆筍的冰點(diǎn)只有0.6度，不耐低溫，將蘆筍放入冰箱的冷凍室，會(huì)將蘆筍凍傷。最好將蘆筍放在冰箱的冷藏室保存，保持冰箱的溫度在0到2℃，濕度控制在90%—95%。
蘆筍：
蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
未出土的呈白色稱為白筍，出土后呈綠色稱為綠筍。即使生產(chǎn)地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽(yáng)光就會(huì)變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽(yáng)光，就會(huì)讓蘆筍色澤偏白。
蘆筍含有豐富的維生素Ｂ、維生素Ａ以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚(yú)、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出，除白筍含天冬氨酸高于綠筍外，其他無(wú)論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。
以上就是蘆筍冷凍后還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
