有網(wǎng)友問紅棗發(fā)苦還能吃嗎，今天就給大家講解一下紅棗發(fā)苦還能吃嗎。
能吃。紅棗帶有苦味的原因一是煮久了，二是紅棗變質(zhì)了，三是紅棗烘干過頭導致的苦味，上述三種原因中，只要紅棗的沒有發(fā)生腐爛變質(zhì)的情況下，是可以吃的，只是味道不好。大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，已有八千多年種植歷史，自古被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一，有“維生素王”之稱。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，具有補血養(yǎng)顏治療失眠之功效。
食用價值：
1、美容：滋潤肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫熱食服，對美容皮膚大有益處。
2、減少老人斑：紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
3、保肝護肝：紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。
以上就是紅棗發(fā)苦還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
